Produkty służące do naturalnego zatrzymywania wody są nowatorskim i kompleksowym rozwiązaniem do zatrzymywania wilgoci i ochrony przed jełczeniem. Oferta produktów pozwala na całkowite zastąpienie fosforanów i innych syntetycznych substancji zatrzymujących wodę, jak również syntetycznych antyoksydantów wykorzystywanych w przetwórstwie mięsnym i rybnym.

Nasza nowatorska technologia posiada wyjątkowe właściwości zatrzymujące wodę, co dla konsumentów oznacza zwiększoną soczystość i lepszą jakość produktu. Pozwala ona również na zachowanie czystej etykiety oraz obniżenie kosztów produkcji w przypadku mięsa nastrzykiwanego i masowanego próżniowo, a także w przypadku wszystkich rodzajów produktów rybnych.

Produkty do naturalnego zatrzymywania wody dostępne są jako „kompleksowe rozwiązanie – suchy mix” dostosowany do rozmiaru partii i wybranego poziomu nastrzykiwania.

Zalety:

• Kompleksowe, gotowe, naturalne rozwiązania służące do zatrzymywania wody w mięsie i do ochrony przed jełczeniem
• Poprawa struktury mięsa
• Poprawa jakości konsystencji i smaku
• Redukcja strat w procesie gotowania i odciekania
• Większa elastyczność i wygodniejsze krojenie 

Obsługa klienta Vitiva

• Usługi konsultingowe dla branży przetwórstwa mięsnego w celu maksymalizacji przychodów i redukcji kosztów
• Demonstracje technologii oraz testy na żywo w siedzibie firmy 
• Pełna obsługa techniczna zarówno przed, jak i po zakupie
    

W celu uzyskania dalszych informacji o produktach i ich zastosowaniach prosimy o kontakt z naszym zespołem ekspertów.