Um Ihr Verständnis und Wissen für natürliche Extrakte und deren antioxidant Wirkung und andere Vorteile zu erweitern, haben wir folgende Referenzen, Artikel und Links ausgesucht.

Unsere Bibliothek wird konstant mit neuen Artikel erweitert, etwaige Suggestionen bezüglich der Links oder Artikel sind herzlich wilkommen.

• Allgemeine Artikel - Überblick von natürlichen Antioxidanten, Eigenschaften, Vorteile...
• Antioxidanten und ihre Eigenschaften - Komposition von Extrakten, Definition und analytische Determination von verschiedenen Komponenten.
• Einsatz in Fleisch und Fleischprodukten
• Einsatz in Ölen und Fetten 
• Einsatz in Getränken und Früchten
• Einsatz in Fisch und Fischprodukten
• Einsatz in Süßwaren
• Pharmalogie - pharmazeutische Aktivität von natürlichen Antioxidanten und ihr (potentieller) Gebrauch in pharmazeutischen und nutrazeutsichen Anwendungen
• Vergleich - von natürlichen Antioxidanten mit synthetischen Antioxidanten, Synergien.